Alternance – Chargé(e) d’Achats & Sourcing F/H

QUI SOMMES-NOUS ? Notre ambition chez LECOINTRE PARIS ? Réinventer la restauration d’entreprise, pour de vrai. * 15 restaurants d'entreprise d’exception (Paris, 92, 93) * 100% produits frais, de saison, cuisinés sur place * Circuits courts, producteurs locaux & agriculture responsable * Chefs issus de la restauration gastronomique * Production de nos propres légumes, zéro intrant chimique * Engagement social fort (ESAT, insertion pro) * +10 000 repas solidaires distribués en 2023 Cultiver · Cuisiner · Redistribuer Bref, chez nous, #cestpaslacantine ! & TOI DANS TOUT ÇA ? Rattaché(e) au pôle achats (2 personnes), tu participeras à toutes les étapes de la gestion des achats alimentaires et logistiques, en lien direct avec nos producteurs, restaurants et partenaires. Localisation * Siège : 64 rue Médéric, La Garenne-Colombes (92250) * À 3 min de la place du marché : locaux neufs, restauration sur place, terrasse, salle de sport en devenir ! Durée : 1 an Début souhaité : Septembre 2025 Contrat : Alternance - De Bac+3 à Bac +5 Tes missions pendant l'alternance Animation de nos achats en circuit court * Être en lien direct avec nos producteurs partenaires et nos chefs de cuisine pour favoriser les produits locaux et de saison. * Centraliser les commandes, organiser et coordonner la logistique avec les transporteurs. * Suivre le bon déroulement des livraisons et résoudre les éventuels incidents. Reporting & analyse des achats * Collecter et consolider les données d’achats transmises par les fournisseurs. * Analyser les données : respect des tarifs contractuels, volumes par familles de produits, fournisseurs et sites. * Participer à l’élaboration des tableaux de bord pour le pilotage des achats. Gestion de la relation fournisseurs * Mettre à jour les catalogues produits et les fiches fournisseurs. * Suivre l’évolution des prix (fruits, légumes, marée) et proposer des leviers d’optimisation. * Assurer l’interface entre les restaurants et les fournisseurs, y compris le suivi des litiges. Sourcing & développement achats * Rechercher et qualifier de nouveaux fournisseurs en adéquation avec nos valeurs. * Réaliser une veille active sur les innovations produit, les circuits courts et le sourcing durable. * Participer à la rédaction et à l’analyse des appels d’offres. Profil recherché Étudiant(e) dans le domaine des achats/ Supply Chain Goût pour la gastronomie, les produits de qualité, les circuits courts Aisance avec Excel et outils de reporting Organisation, rigueur et curiosité Envie d’apprendre, de t’impliquer et de faire bouger les lignes !