Responsable restauration

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels avant 2030. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS ! L'OKKO HOTELS GRENOBLE recherche son responsable restauration.

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Chèques cadeaux

- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant Cave à manger et du service petit-déjeuner pour assurer un service de qualité.

- Présence quotidienne sur le service "Cave à manger" et animation de la salle. Horaires du soir / pas de coupure.

- Gérer les relations avec les clients pour garantir leur satisfaction.

- Former et encadrer l'équipe de service pour maintenir un haut niveau de performance.

- Élaborer des stratégies pour améliorer l'efficacité opérationnelle.

- Assurer la gestion des stocks et des commandes pour optimiser les coûts.

- Collaborer avec le siège OKKO HOTELS, la direction, le responsable petit-déjeuner et la cheffe de partie pour faire évoluer l'offre et la carte du restaurant.

- Maintenir un environnement de travail sûr et conforme aux normes de santé et de sécurité.

- Analyser les rapports financiers pour identifier les opportunités d'amélioration.

- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans le secteur de la restauration

- Excellentes compétences en relation client et communication

- Capacité à superviser et motiver une équipe

- Aptitude à gérer les opérations quotidiennes de manière efficace

- Compétences en résolution de problèmes et prise de décision

- Sens de l'organisation et gestion des priorités

- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité

- Connaissance des outils informatiques de gestion de la restauration