Sommelier achats H/F - CDD

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons un sommelier F/H en CDD pour une durée de 4 mois minimum à pourvoir dès que possible. Pourquoi nous rejoindre ? * Formations * Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly * Equipe dynamique et professionnelle * Etablissements au style soigné et élégant * Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain ! Les missions principales de notre sommelier sont les suivantes : * Gérer les achats vins et spiritueux * Assurer la relation avec les fournisseurs * Réaliser et adapter les cartes des vins en fonction des établissements et de l'analyse des ventes * Accompagner les opérationnels sur les commandes * Vérifier les vins de la cave des établissements en relation avec l'économe et directeur (inventaires mensuels, suivi des commandes, organisation des caves...) * Assurer les services en salle le midi ou le soir, en fonction de la demande des directeurs d'établissements et de votre analyse du terrain * Développer la qualité de service des vins au sein du restaurant : Former les chefs de rang aux techniques de service, adapter la verrerie. Notre futur sommelier: Un passionné! Il doit être organisé et rigoureux, pour gérer ses stocks et effectuer les achats. Il apprécie travailler en équipe. Il a un bon relationnel pour être à l'aise avec nos clients, nos collaborateurs, ainsi que nous fournisseurs. Du débutant au confirmé, déposez votre CV car chez nous c'est la personnalité qui fait la différence! Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. #J-18808-Ljbffr